Die Futures für magere Schweine schlossen ebenfalls höher, da sich die Preise für Rohware zu Beginn der Sitzung festigten, wie Regierungsdaten zeigten.
Die Großhandelspreise für Rindfleisch in Boxen stiegen nach dem Bericht des US-Landwirtschaftsministeriums vom Nachmittag. Choice Cuts stiegen um $1,21 auf $330,39 pro Zentner (cwt), während Select Cuts um 7 Cents auf $306,48 pro cwt zulegten.
Während die Einzelhandelspreise für Rindfleisch weiterhin hoch sind, hat die Nachfrage der US-Verbraucher weit über den Zeitpunkt der sommerlichen Grillsaison hinaus angehalten, an dem die Nachfrage normalerweise mit steigenden Temperaturen nachlässt, sagte Don Roose, Präsident von U.S. Commodities.
Diese Abschwächung wirkt sich normalerweise auf die Großhandelspreise und damit auch auf die Rinderfutures aus, sagte er.
"Der Handel dachte, dass die Preise für Rindfleisch in Boxen um den Vatertag herum zum Stillstand kommen würden. Jetzt heißt es, dass es um den vierten Juli herum sein wird", sagte Roose.
Ein möglicher Grund für diese Verbrauchernachfrage, so der Marktanalyst, ist die Tatsache, dass es billiger sein kann, zu Hause zu kochen.
Kürzlich hat das Team des Agri-Food Institute von Wells Fargo herausgefunden, dass es im Durchschnitt dreimal weniger kostet, die Zutaten für einen Viertelpfund Hamburger zu Hause zu kaufen, als wenn man diesen Burger in einem beliebten Fast-Food-Restaurant kaufen würde.
Die Preise auf dem Rindermarkt werden in dieser Woche voraussichtlich stabil bis höher sein, da sich die Verpacker auf einen verkürzten Produktionsplan für die Feiertage vorbereiten und sich für den vollen Produktionsplan in der nächsten Woche eindecken müssen, so die Analysten.
Cargill plant, die Schlachtung von Rindern in seiner Rinderfabrik in Dodge City, Kansas, am Freitag wieder aufzunehmen, nachdem Regenfälle am Wochenende einen teilweisen Einsturz des Daches verursacht hatten, teilte das Unternehmen am Dienstag mit.
Der CME-Augustmarkt für Lebendrinder schloss 0,82 Cent höher bei 185,100 Cent pro Pfund. Der CME-August-Futterrindpreis stieg um 3,725 Cents auf 261,100 Cents pro Pfund.
Die CME-August-Futures für magere Schweine schlossen um 1,600 Cents höher bei 89,775 Cents je Pfund. (Berichterstattung von P.J. Huffstutter; Redaktion: Alan Barona)
