The Good Flour Corp. gab bekannt, dass sie einen GF Protein Pancake & Waffle Mix entwickelt, ein komplettes Supernahrungsmittel und eine reichhaltige Quelle von Proteinen und gesunden Kohlenhydraten, die frei von Gluten und allen wichtigen Allergenen sind, einschließlich Milchprodukten, Nüssen, Ei, Soja, Mais und mehr. Das neue Produkt, das sich in der Entwicklung befindet, wird GFCOs erstes Produkt im Bereich Sport, Gesundheit und Wellness sein. Es ist ideal für den Direktvertrieb von GFCO, für verschiedene Einzelhandelsgeschäfte und für Restaurantkunden, die ihren Gästen in den USA und Kanada gesündere Optionen anbieten möchten.

Das GFCO-Team recherchierte ausgiebig und arbeitete mit seiner eigenen glutenfreien Pfannkuchen- und Waffelmischung, um herauszufinden, welches Protein am besten geeignet ist, um die Nachfrage nach proteinreichen Alternativen zu vorgefertigten Mischungen auf Weißmehlbasis zu decken. Letztendlich fiel die Wahl auf ein Kartoffelprotein, womit GFCO als einer der ersten Anbieter eine Pfannkuchen- und Waffelmischung mit diesem Protein auf den Markt brachte. Kartoffelprotein enthält Aminosäuren, von denen man annimmt, dass sie zum Erhalt der Muskelmasse beitragen und den Stoffwechsel des Körpers unterstützen.

GF Protein Pancake & Waffle Mix liefert 27 Gramm Protein und 6 Gramm Ballaststoffe pro 100-Gramm-Portion.