Plant Veda Foods Ltd., Avena Foods Ltd., HPP Canada und Thirstea Beverages Ltd. werden mit einer Co-Investition von Protein Industries Canada kostengünstige Haferkonzentrate entwickeln und vermarkten. Diese neuen Haferkonzentrate werden dann für die Herstellung neuer pflanzlicher Nahrungsmittel und Getränke verwendet.
Plant Veda und Avena Foods werden zusammenarbeiten, um die speziellen gemahlenen Hafermehle von Avena in Haferkonzentrate zu verwandeln, die an Thirstea Beverages und andere Hersteller geliefert werden. Plant Veda und HPP Canada werden sich darauf konzentrieren, die Haltbarkeit der Konzentrate durch den Einsatz von Hochdruck zu verlängern, ohne Konservierungsstoffe oder Chemikalien zu verwenden. Die fertigen Konzentrate können von Lebensmittelherstellern verwendet werden, die Lebensmittel und Getränke auf Haferbasis herstellen wollen – sie stärken Kanadas integrierte Hafer-Wertschöpfungskette und ermöglichen es Unternehmen, in Kanada angebaute und verarbeitete Haferzutaten zu beziehen. Plant Veda wird diese neuen Haferkonzentrate einsetzen, um seine Produktpalette mit Getränken, Joghurts und gefrorenen Desserts auf Pflanzenbasis zu erweitern. Thirstea Beverages wird neue Tees und Getränke auf pflanzlicher Basis entwickeln und vermarkten und dabei die Milchbasis durch Haferkonzentrate für den kanadischen und internationalen Markt ersetzen. Das Projekt hat einen Wert von 989.000 $, wobei Protein Industries Canada die Hälfte und das Konsortium die andere Hälfte beisteuert. Das Konsortium kanadischer KMU arbeitet zusammen, um Innovationen zu beschleunigen und auf dem globalen Markt für pflanzliche Produkte wettbewerbsfähig zu sein. In den vergangenen drei Jahren haben Protein Industries Canada und seine Partner aus der Industrie mehr als 485 Millionen Dollar in das Wachstum des kanadischen Sektors für pflanzliche Lebensmittel, Futtermittel und Inhaltsstoffe investiert. Zu den Ergebnissen dieser Investitionen gehören verbesserte Anbaumethoden, mehr Nachhaltigkeit, bessere Rückverfolgbarkeit und die Herstellung neuer Zutaten und Lebensmittelprodukte. Insgesamt wird dies die Auswahl für die Kanadier in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte vergrößern, Arbeitsplätze schaffen und die Gesundheit der Umwelt verbessern. Protein Industries Canada hat sich zum Ziel gesetzt, den kanadischen Sektor für pflanzliche Lebensmittel bis 2035 auf 25 Milliarden Dollar pro Jahr zu steigern und 17.000 Arbeitsplätze zu schaffen.