Die TheoryMesh Corp. gab den Start eines Projekts mit der Burcon NutraScience Corporation bekannt, bei dem die TheoryMesh-Plattform zur Optimierung der Pflanzenproteinforschung und zur Steigerung der Produktion eingesetzt wird. Burcon wird die TheoryMesh-Plattform nutzen, um seine branchenführende Pflanzenproteinforschung und -verarbeitung zu digitalisieren, die Markteinführung von Pflanzenproteinen zu beschleunigen und eine höhere Lebensmittelsicherheit und funktionale Qualität von Proteinprodukten zu gewährleisten.

Durch den Einsatz der TheoryMesh-Plattform erhält Burcon eine vollständige Rückverfolgbarkeit seiner Verarbeitungsprodukte vom Saatgut bis zur Einzelhandelsverpackung. Diese Rückverfolgbarkeit wird es ermöglichen, ein höheres Maß an Nachhaltigkeit in die Proteinforschung einzubauen, indem die Forschungsparameter in Echtzeit angepasst und die kommerziellen Prozesse skaliert werden, um den Unterschieden zwischen den Kulturen und den variablen Wachstumsbedingungen Rechnung zu tragen.