Die Futures für Lebendvieh an der Chicago Mercantile Exchange stiegen am Donnerstag sprunghaft an, als die Barpreise für Rinder in Texas und Kansas auf bis zu $180 pro Zentner stiegen. Damit lagen sie um bis zu $9 höher als in der vergangenen Woche, was laut Händlern die starke Nachfrage von Fleischverpackern angesichts steigender Rindfleischpreise und eines knapper werdenden Angebots an Rindern widerspiegelt.

Der an der CME gehandelte Futures-Kontrakt für Lebendvieh für August stieg um 4,7 Cents auf 172,375 Cents pro Pfund, nachdem er zuvor mit 172,5 Cents ein neues Kontrakthoch erreicht hatte. Der August-Kontrakt für Mastrinder stieg um 2,475 Cents und schloss bei 241,650 Cents pro Pfund, nachdem er zuvor ein Kontrakthoch von 242,050 Cents erreicht hatte.

"Die Preise für Boxed Beef steigen weiter, die Preise für Cash Cattle steigen weiter. (Es gibt nicht viel Angebot, aber immer noch viel Nachfrage", sagte Ted Seifried, Cheflandwirtschaftsstratege der Zaner Group.

Das US-Landwirtschaftsministerium hat am späten Donnerstag die Preise für Rindfleisch der Kategorie "choice cuts" auf $306,44 pro cwt festgesetzt, das sind 60 Cent mehr als am Mittwoch und der höchste Preis seit dem 10. Mai, während die Preise für "select cuts" um 83 Cent auf $286,32 pro cwt gefallen sind.

Die CME-Futures für mageres Schweinefleisch schlossen überwiegend niedriger. Der Juli-Benchmark-Kontrakt gab um 1,275 Cents auf 82,050 Cents pro Pfund nach und beendete damit eine seit zwei Sitzungen andauernde Erholung nach den Tiefstständen der letzten Woche.

Die Großhandelspreise für Schweinefleisch stiegen nach Angaben des USDA um 41 Cents auf $85,68 pro cwt.

Händler erwarten den wöchentlichen Bericht des USDA über die Exportverkäufe am Freitag, der wegen des Feiertags am Montag einen Tag später als üblich veröffentlicht wird, um einen Eindruck von der Exportnachfrage nach US-Schweine- und Rindfleisch zu erhalten.