IFF hat die Eröffnung seines neuen Nourish Innovation Lab im Forschungs- und Entwicklungszentrum des Unternehmens in Union Beach, New Jersey, bekannt gegeben. In dem Labor werden Wissenschaftler—einschließlich Aromatiker und Lebensmitteldesigner—Werkzeuge, Technologien und Fachwissen über Inhaltsstoffe nutzen, um den Kunden ein umfassendes Produktdesign anzubieten und das Wachstum auf den globalen Lebensmittel- und Getränkemärkten durch die Beschleunigung von Innovationen zu fördern. Das im Großraum New York City gelegene, hochmoderne Labor wird die Forschungs- und Entwicklungsprojekte der IFF mit den von den Verbrauchern gewünschten kommerziellen Anwendungen verbinden, wobei ein besonderer Schwerpunkt auf Wellness, Nachhaltigkeit und der Förderung der Kreislaufwirtschaft liegt.

Die IFF-Wissenschaftler werden während des gesamten Prozesses mit den Kunden zusammen innovieren, was ein besseres Kundenfeedback und eine schnellere Vermarktung ermöglicht. Das Nourish Innovation Lab ist eine von mehreren aggressiven Investitionen, die IFF tätigt, um die Möglichkeiten der Co-Creation zu erweitern. Die 160.000 Quadratmeter große Anlage in Union Beach dient seit mehr als einem halben Jahrhundert als IFFs führendes Zentrum für Geschmacks- und Duftforschung und umfasst einen botanischen Garten, einen sensorischen Wissenschaftstrakt und eine Pilotproduktionsstätte.

Die Nähe des Labors zu Wissenschaftlern mit unterschiedlichem Hintergrund wird eine weitere Zusammenarbeit und neue Lösungen ermöglichen, die Wissenschaft und Kreativität miteinander verbinden.