Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums kletterte der Preis für Rindfleisch in Boxen um $5,44 auf $304,39 pro cwt, nachdem er am Montag um $4,38 gestiegen war. Ausgewählte Teilstücke stiegen um $6,64 auf $293,82, nachdem sie am Montag um $3,01 gestiegen waren.
Die Preiserhöhungen lösten Leerverkäufe bei den Futures aus und weckten die Hoffnung, dass die Fleischverarbeiter ihre Nachfrage nach Rindern zur Verarbeitung erhöhen könnten, so Händler. Nach Angaben des USDA schlachteten die Verpacker am Dienstag schätzungsweise 123.000 Rinder, weniger als 124.000 Rinder vor einer Woche und 126.993 Rinder vor einem Jahr.
"Wir hatten zu Beginn der Woche eine ziemliche Stärke bei Boxed Beef", sagte Matt Wiegand, Rohstoffmakler beim Risikomanagementunternehmen FuturesOne in Nebraska.
Die Juni-Futures für Lebendvieh schlossen 2,6 Cents höher bei 178,175 Cents pro Pfund und erreichten damit den höchsten Stand seit dem 26. April. Die August-Futterrinderfutures schlossen 4,325 Cents höher bei 255,675 Cents pro Pfund und erreichten damit den höchsten Stand seit dem 2. Mai.
Viehhändler beobachten die Rindfleischnachfrage vor dem bevorstehenden Feiertagswochenende am Memorial Day, das als Beginn der sommerlichen Grillsaison gilt, wenn die Verbraucher mehr Steaks und Hamburger essen.
"Wir warten darauf, dass die saisonale Nachfrage anzieht", sagte Austin Schroeder, Analyst bei Brugler Marketing & Management.
Die Rinderbestände sind begrenzt, nachdem die Viehzüchter ihre Herden in den letzten Jahren aufgrund hoher Futterkosten und einer Dürre im Westen der USA reduziert haben. Sinkende Preise für Mais, der als Viehfutter verwendet wird, trugen nach Angaben von Händlern am Dienstag dazu bei, dass die Futures für Mastrinder stiegen.
Die CME-Futures für magere Schweine schlossen ebenfalls höher, wobei der Juni-Kontrakt um 0,85 Cent auf 98,325 Cents pro Pfund zulegte.
