Modern Plant Based Foods Inc. hat bekannt gegeben, dass es einen weiteren kanadischen Verarbeiter für seine pflanzlichen Fleischsorten unter der Tochtergesellschaft Modern Meat Inc. ("Modern Meat") gewonnen hat. Das Portfolio von Modern Meat umfasst derzeit die Produkte Modern Crab Cakes, Modern Burger, Modern Mini Burger, Modern Crumble, Modern Meatballs und Modern Gyoza. Das Lebensmittelverarbeitungszentrum ist führend in der Lebensmittelproduktion und verfügt über rund 40.000 Quadratmeter Verarbeitungsfläche und Erfahrung in der Zusammenarbeit mit Fortune-500-Unternehmen.

Die Co-Packing-Anlage stellt derzeit Produkte auf pflanzlicher Basis her und arbeitet seit über einem Jahrzehnt mit Fleischanaloga mit hohem Feuchtigkeitsgehalt (HMMA). Die Anlage hat ihre Zertifizierungen für CFIA, Halal, Bio und HACCP erhalten. Sie bietet derzeit Inkubationsräume für die Skalierbarkeit, Produktentwicklungs- und Innovationsräume für die Entwicklung neuer Produkte, Innovationsräume für Zutaten zur Verarbeitung von Proteinen und verschiedenen Stärken, die für die Produkte benötigt werden.

Der Vorstand der Einrichtung setzt sich aus Branchenexperten zusammen, die über ein breites Fachwissen in den Bereichen Lebensmittelverarbeitung, Zutatenbeschaffung und Geschäftsbetrieb verfügen und dem Unternehmen Zugang zu einem neuen Netzwerk auf dem kanadischen Lebensmittelmarkt verschaffen. Die Einrichtung ermöglicht den Zugang zu zusätzlichen Dienstleistungen wie Nährwertkennzeichnung, Verpackungsbewertung, Haltbarkeitsprüfung und Produktformulierung.