Verdant Technologies erweitert den Einsatz seines Produkts HarvestHold Fresh®? in Kanada, um die Nachhaltigkeit und Effizienz der nordamerikanischen Brokkolilieferkette zu verbessern. Bei HarvestHold Fresh handelt es sich um eine In-Box-Folie, die einen Industriestandard-Inhaltsstoff verwendet, der seit mehr als zwei Jahrzehnten bei Waren wie Äpfeln und Blumen eingesetzt wird, um die Frische und Haltbarkeit zu verlängern.

HarvestHold Fresh wird unmittelbar nach der Ernte in die Obst- und Gemüsekisten gelegt, um den Reifeprozess zu verlangsamen, so dass das Obst und Gemüse seine Vitalität und seinen Geschmack länger bewahren kann. Diese Innovation macht den Einsatz von Eis beim Transport von Brokkoli überflüssig, wodurch der Wasserverbrauch erheblich reduziert und der Platzbedarf optimiert wird. Die Innovation bei der Verpackung von Obst und Gemüse verlängert die Haltbarkeit, ersetzt das Eis und sorgt für einen effizienteren Transport.

Empire Company Limited, die Muttergesellschaft von Sobeys Inc., war der erste große Lebensmitteleinzelhändler in Nordamerika, der diese Technologie eingeführt hat. Seit 2022 setzen die Anbaupartner von Empire die eisfreie HarvestHold-Technologie bei der Verpackung von Brokkolisträußen in Quebec und Ontario in ihren Sobeys-, IGA-, Foodland- und FreschCo-Märkten ein. Diese Zusammenarbeit ist ein wichtiger Schritt auf dem Weg zu einer nachhaltigeren und effizienteren Brokkolilieferkette.

Für 2024 planen die Partner eine landesweite Ausweitung im Rahmen einer neuen Initiative für Innovation und Nachhaltigkeit in der Lieferkette. Nach der Ernte von Obst und Gemüse wird Ethylen freigesetzt, eine natürlich vorkommende Verbindung, die den Reifungsprozess beschleunigt und schließlich zu Überreife und Verderb führt. Der Wirkstoff in HarvestHold Fresh blockiert Ethylen, verzögert die Reifung und ermöglicht es Obst und Gemüse, ihren natürlichen Geschmack und ihre Nährstoffe über einen längeren Zeitraum zu bewahren, ohne den Geschmack oder den Nährwert zu verändern.

Sobeys arbeitet mit seinen strategischen Anbaupartnern zusammen, um HarvestHold Fresh noch in diesem Jahr in andere Warengruppen und Regionen zu integrieren.