Am 19. April 2022 ernannte der Verwaltungsrat der Blue Star Foods Corp. eine Gesellschaft aus Delaware, Miozotis Ponce zum Chief Operating Officer des Unternehmens. Frau Ponce, 52, war seit Mai 2012 Vice President of Operations des Unternehmens, wo sie die Bereiche Vertrieb und Marketing sowie Operations leitete. Davor war Frau Ponce seit Juni 2005 als Operations Manager tätig.

Frau Ponce kam im Juni 2004 als Customer Service Director zum Unternehmen und verfügt über mehr als 25 Jahre Erfahrung in der Lebensmittelbranche. Frau Ponce hat einen AA in Business vom Miami Dade Community College.