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Gilberto Tomazoni ist ein Geschäftsmann, der bereits an der Spitze von 5 verschiedenen Unternehmen stand. Derzeit hat er die Position des Chief Executive Officer für Jbs Foods International BV inne. Er ist außerdem Chief Executive & Operating Officer für JBS SA, Mitglied des Internationalen Beirats der Fundao Dom Cabral und Mitglied der Brasilianisch-Russischen Handels-, Industrie- und Tourismuskammer sowie im Vorstand von 10 weiteren Unternehmen. Zuvor war er Vice President-Food Ingredients bei Bunge Ltd. und Vice President-Foods & Ingredients bei Bunge Alimentos SA (einer Tochtergesellschaft von Bunge Ltd.), Chief Executive Officer bei Sadia SA und Chief Executive Officer & Director bei JBS Foods SA. Er erhielt einen Bachelor-Abschluss von der Federal University of Santa Catarina und einen Master-Abschluss von der Fundao Universitria do Desenvolvimento do Oeste.