Wide Open Agriculture Limited gibt bekannt, dass Buntine Protein® als wichtige Zutat in einer Vielzahl von Lebensmittelanwendungen gut aufgenommen wurde
Am 29. März 2023 um 01:02 Uhr
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Wide Open Agriculture Limited gab bekannt, dass das Buntine Protein® als Schlüsselzutat in einer Reihe von Lebensmittelanwendungen gut aufgenommen wurde. Das Unternehmen hat im Laufe des Quartals die Formulierung einer Reihe von fortschrittlichen Lebensmittelanwendungen abgeschlossen. Mehrere hochkarätige Interessenten und Partner, die Proben erhielten, äußerten sich über den reinen Geschmack und das weiche Mundgefühl von Buntine Protein. WOA erhält laufend Anfragen nach Proben von australischen und internationalen Lebensmittelunternehmen. Die Rückmeldungen sind sehr positiv und bestätigen die Vielseitigkeit, den sauberen Geschmack und das weiche Mundgefühl von Buntine Protein®. Das Unternehmen ist weiterhin positiv gestimmt und hält an seinem erklärten Ziel fest, bis zum Ende dieses Geschäftsjahres weitere Abnahmepartner zu bestätigen. Produktentwicklung: Die erste Produktgeneration von WOA richtet sich an die größten Segmente der Lebensmittelindustrie. Zu diesen Produkten, die vom Innovationsteam des Unternehmens entwickelt wurden, gehören: Trinkfertige Hafermilch mit hohem Proteingehalt, Haferkekse mit hohem Proteingehalt, Nudeln mit hohem Proteingehalt (weizen- und glutenfrei), veganer Käse mit hohem Proteingehalt, aromatisierte Protein-Nahrungsergänzung und gesunde Dips für zwischendurch. Bedeutende Chance für veganen Käse. Bei der Entwicklung von veganem Käse mit hohem Proteingehalt wurden mit Buntine Protein rasche Fortschritte erzielt. Vegane Käsesorten werden üblicherweise mit Ölen und Kohlenhydraten hergestellt und haben eine Proteinkonzentration von weniger als 1%. Der Buntine Protein-Käse der ersten Generation zeichnet sich durch ein konsistentes, weiches Mundgefühl, eine authentische Fermentationsmethode und eine Proteinkonzentration von 20% aus. Buntine Protein® Enhanced Oat Milk wird im RTD-Format mit verlängerter Haltbarkeit angeboten. Die Entwicklung der proteinreichen Hafermilch von Dirty Clean Food ist in ein trinkfertiges (RTD) Prototyp-Format (330ml Aluminiumdose) übergegangen. Diese wichtige Entwicklungsphase liefert den Beweis, dass Buntine Protein in einem RTD-Format gemischt, pasteurisiert und gelagert werden kann, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Die Markteinführung der im Inland produzierten Hafermilchprodukte mit hohem Proteingehalt wird für dieses Kalenderjahr erwartet. Nudeln und Backwaren. Wide Open Agriculture hat auch wichtige Meilensteine in der Anwendungsentwicklung von proteinreichen Nudeln und Backwaren erreicht. Im März wurde Buntine Protein® einem der größten Nudelhersteller der Welt sowie mehreren globalen Zutatenherstellern als Proteinzutat in einer Nudelanwendung vorgestellt. Das Unternehmen hat die Leistungsfähigkeit von Buntine Protein® sowohl in glutenfreien als auch in proteinreichen Nudelformaten demonstriert. Wie auf dem folgenden Bild zu sehen ist, hat die Nudelanwendung das kommerzielle Potenzial von Buntine Protein® als Schlüsselzutat für proteinreiche Nudeln gezeigt, die das Gesundheits- und Nährwertprofil dieses Grundnahrungsmittels verbessern, ohne dabei Kompromisse bei Textur oder Geschmack einzugehen. Wide Open Agriculture hat Buntine Protein® auch in die Kekspalette von Dirty Clean Food integriert und damit sein Potenzial für Backanwendungen demonstriert.
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Wide Open Agriculture Ltd ist ein in Australien ansässiges Unternehmen für regenerative Lebensmittel und Landwirtschaft. Zu den Hauptaktivitäten des Unternehmens gehören die Marktentwicklung von Buntine Protein, einschließlich Forschung und Entwicklung, Produktentwicklung und Produktionsaktivitäten, sowie die Sondierung strategischer Optionen für Dirty Clean Food. Zu den Segmenten des Unternehmens gehören der Verkauf und die Vermarktung von Frischprodukten in der Agrarindustrie in Australien und die Produktion von Lupinenprotein in Deutschland. Sein Produkt, Buntine Protein, ist ein klimabewusstes, pflanzliches Protein, das aus in Westaustralien angebauten Lupinen gewonnen wird. Buntine Protein wird im Rahmen eines weltweit geschützten Patents hergestellt und ist eine vielseitige Zutat für die Herstellung von Milchprodukten, Fleisch, Backwaren und Protein-Nahrungsergänzungen auf pflanzlicher Basis. Die Marke Dirty Clean Food des Unternehmens richtet sich ebenfalls an umweltbewusste Verbraucher von Australien bis Südostasien. Zu den Tochtergesellschaften gehören Dirty Clean Food Pty Ltd, Wide Open Land Pty Ltd und Wide Open Plant Protein Pty Ltd.
Wide Open Agriculture Limited gibt bekannt, dass Buntine Protein® als wichtige Zutat in einer Vielzahl von Lebensmittelanwendungen gut aufgenommen wurde