Wide Open Agriculture Limited hat die Eröffnung seiner Pilotproduktionsanlage für pflanzliche Proteine in Westaustralien bekannt gegeben. Die Pilotanlage wird ein bahnbrechendes, umweltfreundliches Protein namens Buntine Protein® produzieren, das als wichtige Zutat für pflanzliche Lebensmittel und Getränke für den globalen Markt verwendet werden kann. Das in Zusammenarbeit mit der Curtin University entwickelte Buntine Protein® hat eine geringe CO2-Bilanz und ist ein integraler Bestandteil regenerativer Anbausysteme - eine landwirtschaftliche Praxis, die nach allgemeiner Auffassung eine Schlüsselrolle bei der Bekämpfung des Klimawandels spielt.

Diese einzigartigen technischen Funktionen und ökologischen Eigenschaften sind zwei einzigartige Vorteile, von denen Dr. Cole glaubt, dass sie dem Produkt auf der globalen Bühne einen Wettbewerbsvorteil verschaffen werden. Die jetzt eröffnete Buntine Protein®-Anlage wird zwar nur im Pilotmaßstab betrieben, aber Wide Open Agriculture plant, den Produktionsprozess im Laufe der Zeit zu erweitern, um eine mögliche zukünftige Nachfrage zu decken. Das Unternehmen hat außerdem vor kurzem einen Liefervertrag mit Monde Nissin Australia abgeschlossen, die eine Reihe führender Lebensmittel- und Getränkemarken, darunter Nudie, besitzen und Buntine Protein® für die Entwicklung verschiedener Lebensmittel- und Getränkeprodukte auf Pflanzenbasis verwenden werden.

Monde Nissin Australia wird über einen Zeitraum von zwei Jahren bis zu 60 % der Gesamtproduktion von Buntine ProteinTM aus der Pilotproduktionsanlage abnehmen, wobei die erste Lieferung im Juni 2022 erwartet wird. Die regenerative Lebensmittelmarke von Wide Open Agriculture, Dirty Clean Food, hat ebenfalls angekündigt, Buntine Protein® im Laufe dieses Jahres in eine neue Reihe von proteinreichen Hafermilch- und Snackprodukten einfließen zu lassen.