Die KOURAKUEN HOLDINGS CORPORATION betreibt hauptsächlich Restaurantketten, darunter Ramen-Nudelrestaurants, japanische Restaurants und Hamburger-Restaurants. Das Unternehmen ist in zwei Geschäftsbereichen tätig. Das Segment Ramen-Nudeln befasst sich mit der Herstellung und dem Direktverkauf von Ramen-Nudeln und Knödeln. Das Segment Sonstige umfasst das Angebot für Franchisenehmer, den Verkauf von Lebensmitteln und Verbrauchsgütern, die Beratung von Franchisegeschäften, die Planung, das Management und den Bau von Ladeneinrichtungen, die Planung, das Baumanagement und die Überwachung von Gebäuden, das Franchisegeschäft mit Küchengeräten sowie die Herstellung und den Verkauf von Druckerzeugnissen.