DOUTOR NICHIRES Holdings Co., Ltd. ist eine in Japan ansässige Holdinggesellschaft, die sich hauptsächlich mit dem Rösten, der Verarbeitung und dem Verkauf von Kaffee sowie dem Betrieb von Restaurants beschäftigt. Das Unternehmen ist in zwei Geschäftsbereichen tätig. Das Segment Japan Restaurant System Group beschäftigt sich mit dem Betrieb von Restaurantketten, der Produktion und dem Verkauf von Backwaren und anderem. Das Segment Doutor Cafe Group betreibt Kaffeeketten mit direkt geführten Geschäften und Franchisesystemen, betreibt den Einkauf, die Röstung, die Verarbeitung und den Verkauf von Kaffeebohnen und andere Geschäfte.