Außerdem stiegen die Renditen der US-Benchmark-Treasury-Anleihen sprunghaft an, während der australische Dollar fiel, nachdem die Reserve Bank of Australia die Zinsen unverändert gelassen hatte.
Eine Umfrage im privaten Sektor zeigte am Dienstag, dass Chinas Dienstleistungssektor im August so langsam wuchs wie seit acht Monaten nicht mehr, da die schwache Nachfrage die zweitgrößte Volkswirtschaft der Welt weiterhin belastet.
Daten aus dem Euroraum und Großbritannien zeigten ebenfalls einen Rückgang der Wirtschaftstätigkeit im letzten Monat, wobei der dominierende Dienstleistungssektor in beiden Regionen schrumpfte.
"Die Besorgnis über eine von China und Europa ausgehende Verlangsamung des globalen Wachstums nimmt zu. Infolgedessen wird der Dollar zu einem soliden sicheren Hafen", sagte Joe Manimbo, leitender Marktanalyst bei Convera in Washington.
Der US-Dollar-Index stieg um 0,5% auf 104,69. Zuvor hatte der Index mit 104,85 ein nahezu 6-Monatshoch erreicht.
Die Aktien an der Wall Street gaben mit den Wachstumswerten nach, während die Renditen der Staatsanleihen stiegen.
Der Dow Jones Industrial Average fiel um 47,25 Punkte oder 0,14% auf 34.790,46, der S&P 500 verlor 8,04 Punkte oder 0,18% auf 4.507,73 und der Nasdaq Composite fiel um 11,31 Punkte oder 0,08% auf 14.020,51.
Der paneuropäische STOXX 600 Index verlor 0,23% und der MSCI-Index für Aktien aus aller Welt gab 0,40% nach.
Einige Anleger hoffen, dass Pekings politische Stimulierung ausreicht, um die chinesische Wirtschaft zu stabilisieren.
In den USA liegt der Fokus ebenfalls auf den Rednern der Federal Reserve und den Aussichten für die Zinssätze.
Der Gouverneur der US-Notenbank, Christopher Waller, sagte am Dienstag, die jüngsten Wirtschaftsdaten gäben der US-Notenbank Spielraum, um zu sehen, ob sie die Zinssätze wieder anheben müsse, wobei er anmerkte, dass er derzeit nichts sehe, was eine erneute Anhebung der Kosten für kurzfristige Kredite erzwingen würde.
Die 10-jährigen Benchmark-Anleihen stiegen um 8,1 Basispunkte auf 4,254%.
Der australische Dollar gab um über 1% nach und fiel auf den niedrigsten Stand seit November, nachdem die Zentralbank des Landes die Zinsen bei 4,10% belassen hatte und erklärte, die jüngsten Daten stünden im Einklang mit einer Rückkehr der Inflation in den Zielbereich von 2% bis 3% Ende 2025.
Bei den Rohstoffen stieg US-Rohöl zuletzt um 2,64% auf $87,81 pro Barrel und Brent lag bei $90,95, was einem Anstieg von 2,19% entspricht.
Die US-Märkte waren am Montag wegen des Feiertags Labor Day geschlossen, was zu einem geringen Handelsvolumen führte.
