Die Futures für mageres Schweinefleisch gaben nach Angaben von Händlern im Laufe des Tages unter dem anhaltenden Druck des reichlichen Angebots nach.
Die meistgehandelten CME-Futures für Februar für Lebendvieh schlossen mit einem Plus von 1,750 Cents bei 173,125 Cents pro Pfund. Die März-Futterrinder schlossen mit einem Plus von 1,125 Cents bei 228,825 Cents pro Pfund.
Die aktivsten Februar-Futures für magere Schweine an der CME schlossen 1,125 Cent niedriger bei 70,775 Cents pro Pfund.
Der US-Markt war am Montag wegen des Feiertags Martin Luther King Day geschlossen.
Am Dienstag herrschte in weiten Teilen der USA ein arktischer Wind. Die extreme Kälte belastete die Rinder- und Milchviehherden und bereitete den Betreibern von Geflügel- und Schweineställen Sorgen, die die Temperaturen in ihren Ställen genau überwachen, so Analysten.
Solche kalten Temperaturen können ein zweischneidiges Schwert für den Rindermarkt sein, sagte Don Roose, Präsident von U.S. Commodities in Iowa.
Während eine geringere Tötungsrate ein unterstützender Preisindikator sein kann, so Roose, "gehen die Menschen bei diesem Wetter nicht so oft zum Essen aus. Die Frage ist also, ob sie so viel Rindfleisch zu Hause essen.
Vertreter von Viehzuchtverbänden in Kansas und Nebraska, zwei wichtigen Rindfleischstaaten, sagten, sie wüssten nichts von einem Massensterben von Rindern aufgrund der Kälte. Aber die Kälte hat die Gewichtszunahme der Rinder eingeschränkt und den Transport von Vieh und Futtermitteln beeinträchtigt.
Tyson Foods teilte mit, dass das Unternehmen die Fleischverarbeitung in einigen US-Fabriken aus Gründen der Sicherheit der Mitarbeiter vorübergehend eingeschränkt hat und an anderen Standorten daran arbeitet, Kundenbestellungen zu erfüllen.
Und große Rindfleischverarbeiter wie Cargill und JBS USA sagten Rinderlieferungen ab und verschoben sie, sagte Chad Engle, ein Viehzüchter in Fairmont, Nebraska.
Die Unternehmen reagierten nicht sofort auf Anfragen nach einem Kommentar. (Berichterstattung von P.J. Huffstutter in Chicago; Redaktion: David Gregorio)
