The ONE Group Hospitality, Inc. beabsichtigt, im Jahr 2023 acht bis zwölf neue Lokale zu eröffnen. Derzeit befinden sich drei STK-Restaurants im Besitz des Unternehmens (Charlotte, NC, Boston, MA und Washington, D.C.) und zwei Kona Grill-Restaurants im Besitz des Unternehmens (Riverton, UT und Desert Ridge, AZ) im Bau. Im ersten Quartal 2023 eröffnete das Unternehmen ein neu gestaltetes Kona Grill in Columbus, OH und ein Rooftop in einem STK in Scottsdale, AZ.