Die Vorsicht von Mitchells & Butlers und Marston's unterstreicht die Herausforderungen, vor denen das Gastgewerbe und der breitere Konsumsektor stehen, da die Preise für alles, von Treibstoff bis zu Lebensmittelzutaten, steigen und die Verbraucher ihre Ausgaben einschränken.

"Die Getreidekosten sind durch die Decke gegangen, daher ist das Tierfutter teurer, daher sind die Kosten für das Vieh höher", sagte Phil Urban, Geschäftsführer von Mitchells & Butlers, gegenüber Reuters.

Auch die Preise für Weißfisch, der in russischen Fabriken verarbeitet wird, seien in die Höhe geschnellt, sagte er.

"Wir haben uns entschieden, die Preise nicht einfach zu erhöhen, um diese Kosten zu decken, denn ich glaube, dass wir dadurch nur Volumen verlieren würden", fügte er hinzu.

Russland ist ein wichtiger Energielieferant, während die Ukraine ein wichtiger Getreideproduzent und -exporteur ist.

Der Druck, den Wetherspoon bereits in diesem Monat geäußert hat, hat dazu geführt, dass sich die Unternehmen bemühen, die Kosten zu senken und die Kunden trotzdem zu halten.

Mitchells & Butlers teilte am Mittwoch mit, dass es bereits etwa 80% seines Energiebedarfs für dieses Jahr eingekauft hat. Der Eigentümer der Marken All Bar One, Sizzling Pubs, Toby Carvery und Vintage Inns hat ebenfalls etwa 10% seines Energiebedarfs für 2023 abgesichert.

Urban sagte, sein Unternehmen habe auch technische Änderungen vorgenommen, wie die Verbesserung der Effizienz seiner Heizkessel und Öfen, die Umstellung auf Geräte, die weniger Strom verbrauchen und die Einschränkung von Menüpunkten für einen kurzen Zeitraum.

Der kleinere Rivale Marston's sagte, dass er seine Kosten senkt und seine Preisstrategien anpasst.

Lebensmittelhersteller und Hersteller anderer Konsumgüter haben erklärt, dass sie die steigenden Kosten an die Kunden weitergeben werden. Das britische Unternehmen Premier Foods, das Mr. Kipling-Kuchen und OXO-Würfel herstellt, erklärte am Mittwoch, dass es die Preise seiner Produkte anheben werde.

Trotz der Herausforderungen sagte Andrew Andrea, CEO von Marston's, in einer Erklärung, dass "der Handel stabil bleibt und wir uns auf einen ununterbrochenen Sommer freuen."

Sowohl Mitchells & Butlers als auch Marston's verzeichneten einen Gewinn vor Steuern gegenüber einem Verlust im Vorjahr, da die Kunden in die Pubs zurückkehrten, nachdem die COVID-19 Beschränkungen gelockert worden waren.

Der Aufschwung kam jedoch aus einer gegensätzlichen Mischung aus Lebensmittel- und Getränkeverkäufen. Bei Mitchells & Butlers gingen die Getränkeumsätze zurück, während sie bei Marston's, der Heimat der Biermarken Pedigree, Hobgoblin und Lancaster Bomber, höher ausfielen als der Umsatz mit Lebensmitteln.

Die britische Inflation stieg im April auf die höchste Jahresrate seit 1982, während laut einer Umfrage https://foodfoundation.org.uk/press-release/millions-adults-missing-meals-cost-living-crisis-bites Millionen Briten im letzten Monat auf Mahlzeiten verzichteten, weil sie sie sich nicht leisten konnten.