Mais hielt sich über einem Dreijahrestief, während Sojabohnen nach einem einmonatigen Tief ebenfalls zulegten, da die Märkte den Beginn der US-Ernte bewerteten.
Die Anleger warteten auch auf die Bekanntgabe der Zinssätze der US-Notenbank im weiteren Verlauf des Tages.
Der meistgehandelte Weizenkontrakt an der Chicago Board of Trade (CBOT) stieg um 1155 GMT um 1,5% auf $5,92-1/2 je Scheffel, nachdem er in den beiden vorangegangenen Sitzungen gefallen war und sich damit einem Dreijahrestief genähert hatte, das in der vergangenen Woche erreicht worden war.
"Die niedrigeren Preise ziehen Käufer an, da die ägyptische GASC eine Ausschreibung zum Kauf von Weizen angekündigt hat, während Algerien noch auf dem Markt ist", so das Brokerhaus Copenhagen Merchants in einer Notiz.
Die russische Preisgestaltung war ein wichtiges Thema, da ein inoffizieller Mindestexportpreis Zweifel daran aufkommen ließ, wie aggressiv das Land seinen Weizen nach den hohen Exporten zu Beginn der Saison weiterhin verkaufen würde.
Bei der ägyptischen Ausschreibung am Mittwoch zeigten die ersten von Händlern gemeldeten Angebote, dass bulgarischer Weizen vor den Versandkosten am günstigsten angeboten wurde, während die russischen Angebote an einem einzigen Preis ausgerichtet zu sein schienen, der als inoffizieller Mindestpreis gilt.
Händler bewerteten auch die algerische Ausschreibung, von der man annahm, dass sie am Mittwoch fortgesetzt wird, nachdem der staatliche Käufer OAIC Berichten zufolge am Dienstag eine relativ geringe Menge gebucht hatte.
Der Weizenmarkt beschäftigt sich auch mit den Exportaussichten für die vom Krieg gebeutelte Ukraine.
Makler sagten am Mittwoch, dass die ukrainischen Agrarexporte auf dem Fluss- und Seeweg im September steigen könnten, was möglicherweise dadurch begünstigt wird, dass Kiew einen neuen Schwarzmeerkorridor eingerichtet hat, der ein im Juli gescheitertes Getreideabkommen mit Russland ersetzen soll.
Allerdings ist Kiew in einen Streit mit drei osteuropäischen Ländern verwickelt, die die Einfuhr von Lebensmitteln aus der Ukraine verboten haben.
Die Aufmerksamkeit auf dem Weizenmarkt richtet sich auch auf die von der Dürre betroffenen Ernten in anderen Exportländern, darunter Australien.
Australien erklärte am Dienstag, dass in dem Land ein El-Nino-Wetterereignis im Gange sei.
"Es ist wahrscheinlich, dass die Weizenproduktion in Australien und Kanada weiter zurückgehen wird", sagte ein Analyst in Sydney. "Das Angebot könnte sich gegen Ende des Jahres verknappen."
CBOT-Mais legte um 0,3% auf $4,77-1/2 pro Scheffel zu, nachdem er am Dienstag den tiefsten Stand seit Dezember 2020 erreicht hatte.
Sojabohnen legten um 0,1% auf $13,16-3/4 je Scheffel zu und bewegten sich damit über dem Einmonatstief vom Dienstag.
