Die Futures für Lebend- und Mastrinder hatten sich am Donnerstag erholt, nachdem das US-Landwirtschaftsministerium mitgeteilt hatte, dass die Proben aus den Einzelhandelsgeschäften negativ auf das Virus getestet wurden. Am Mittwoch waren die Märkte wegen der Befürchtung, dass ein möglicher positiver Test die Verbrauchernachfrage einschränken würde, ins Minus gerutscht.
Das USDA hat seit Ende März die Vogelgrippe in Milchviehherden in neun Staaten bestätigt. Alte Milchkühe werden oft zu Rinderhackfleisch verarbeitet.
"Der heutige Tag hat deutlich gezeigt, dass selbst die Computeralgorithmen nach der Volatilität und den Schlagzeilen, mit denen die Märkte in dieser Woche konfrontiert waren, erschöpft waren", sagte Ross Baldwin, Hedge-Stratege bei AgMarket.Net.
Die CME-Futures für Juni-Lebendrinder beendeten den Handel am Freitag mit einem Minus von 0,125 Cent bei 176,675 Cent pro Pfund und verloren in dieser Woche etwa 1,1%. Der August-Futterrinderpreis gab um 0,475 Cent nach und schloss bei 254,75 Cent, was einem Wochenrückgang von etwa 2,2% entspricht.
Das USDA führt noch zwei weitere Sicherheitsstudien zu Rindfleisch im Zusammenhang mit H5N1 durch, erklärt aber, dass die Fleischvorräte sicher sind. Am Montag wurde damit begonnen, laktierende Milchkühe negativ auf das Virus zu testen, bevor sie über die Staatsgrenzen hinaus transportiert werden.
Eine Person, ein texanischer Milchviehhalter, hat sich im Rahmen des aktuellen Ausbruchs mit H5N1 infiziert. Er trug keinen Atem- oder Augenschutz und war mit Rindern in Kontakt gekommen, die die gleichen Symptome aufwiesen wie die Rinder auf einem nahegelegenen Bauernhof mit einem bestätigten Ausbruch des Virus, so neue Details zu dem am Freitag veröffentlichten Fall.
Am CME-Markt für magere Schweine gaben die Juni-Futures um 0,975 Cent nach und schlossen bei 98,95 Cent pro Pfund, was dem niedrigsten Preis seit dem 22. März entspricht.
Das USDA notierte den Großhandelspreis für Schweineschlachtkörper bei $98,12 pro cwt, das sind $0,24 mehr als am Donnerstag, während der Preis für Bauchfleisch um $4,08 auf $116,85 pro cwt sank. (Berichterstattung von Tom Polansek; Bearbeitung von Alan Barona)
