Chick-fil-A hat angekündigt, bestimmte Antibiotika in seinen Hähnchen zuzulassen und damit eine Verpflichtung aus dem Jahr 2014 zu widerrufen.

In einer kürzlich auf seiner Website veröffentlichten Erklärung teilte das Unternehmen mit, dass die Änderung im Frühjahr 2024 in Kraft treten wird und darauf abzielt, "die Versorgung mit dem hochwertigen Hähnchenfleisch, das Sie von uns erwarten, aufrechtzuerhalten".

In der Erklärung, die auch als Benachrichtigung an die App-Nutzer der Kette verschickt wurde, heißt es, dass die Antibiotika, die künftig erlaubt sein werden, für die menschliche Gesundheit nicht von Bedeutung sind und nur verabreicht werden, "wenn das Tier und die Menschen in seiner Umgebung krank werden sollten".

In einer Erklärung gegenüber Reuters erklärte das Unternehmen, dass die Änderung der Richtlinien auf die Herausforderungen zurückzuführen sei, die es bei der Beschaffung von Hühnerfleisch sieht, das "unseren strengen Standards entspricht".

Der Schritt folgt auf ähnliche Rückschritte bei anderen Unternehmen.

Tyson Foods, ein großer Hähnchenlieferant, hat im letzten Sommer angekündigt, bestimmte Antibiotika wieder in seine Hähnchenlieferkette aufzunehmen, nachdem er 2017 auf Antibiotika verzichtet hatte.

Panera Bread, das sich wie Chick-fil-A schon früh zu Antibiotika-Freiheit verpflichtet hat, hat ebenfalls vor kurzem seine Tierschutzrichtlinien geändert und erlaubt nun unter anderem den Einsatz von Antibiotika in Schweine- und Putenprodukten, wie Reuters Anfang des Monats berichtete. Interne Dokumente von Panera besagen, dass die frühere Antibiotika-Politik die Möglichkeiten in der Lieferkette auf 5% des auf dem Markt erhältlichen Schweinefleischs beschränkte. (Bericht von Waylon Cunningham; Bearbeitung von Chizu Nomiyama)