(Alliance News) - Der Biotech-Investor BSF Enterprise PLC gab am Mittwoch bekannt, dass er das erste im Labor gezüchtete Schweinefilet in Großbritannien hergestellt hat. Das Ergebnis habe "die Erwartungen in Bezug auf Aussehen, Geschmack und Textur übertroffen".

Das Steak wurde aus strukturiert gezüchtetem Fleisch im Labor der hundertprozentigen Tochtergesellschaft 3D Bio-Tissues in Newcastle hergestellt. Dabei wurde der serum- und tierfreie Zellbooster von 3DBT, City-mixTM, verwendet.

"Das Schweinefilet wurde anschließend vom Managementteam von 3D Bio-Tissues zubereitet und verzehrt", so BSF.

Der Erfolg stellt einen wichtigen Meilenstein in der Entwicklung dar, so BSF, und 3DBT wird nun ein Vorzeigeprodukt herstellen, das in den kommenden Monaten auf einer öffentlichen Veranstaltung präsentiert, gekocht und gegessen werden soll.

"Dies ist ein bedeutender wissenschaftlicher Durchbruch, der nicht nur für BSF und 3DBT, sondern auch für Großbritannien und die gesamte Zuchtfleischindustrie sehr positive Auswirkungen hat", sagte Che Connon, Geschäftsführer von 3DBT.

Die BSF-Aktie stieg am Mittwochnachmittag in London um 16% auf 21,55 Pence.

Von Tom Waite, Redakteur der Alliance News

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