Benson Hill, Inc. hat einen Liefervertrag mit Schnuck Markets, Inc. unterzeichnet, um Speiseöl der Marke Veri für die Verwendung in zubereiteten Speisen in den mehr als 100 Filialen der Lebensmittelkette in Missouri, Illinois, Indiana und Wisconsin einzuführen. Im Rahmen der Initiative des Lebensmitteleinzelhändlers, mehr lokale und nachhaltige Lieferanten zu finden, wird Schnucks das Sojaöl von Benson Hill aus dem Mittleren Westen für eine Vielzahl von Anwendungen in der Gastronomie verwenden. Das Speiseöl der Marke Veri wird aus den Sojabohnen von Benson Hill gewonnen und ist eine nachhaltigere Alternative zu anderen Pflanzenölen wie Raps, einem der heute in der Gastronomie am häufigsten verwendeten Öle.

Tatsächlich verbraucht Veri deutlich weniger Wasser, reduziert die CO2e-Emissionen und benötigt weniger Anbauflächen als Raps- oder Sonnenblumenöl. Als Food-Tech-Unternehmen kombiniert Benson Hill die Innovation von Sojabohnensaatgut mit einem Geschäftsmodell mit geschlossenem Kreislauf, um nahrhaftere, nachhaltigere und besser schmeckende Lebensmittel auf den Markt zu bringen. Benson Hill arbeitet direkt mit Landwirten zusammen, um seine Sojabohnensorten in einer transparenten Lieferkette anzubauen. Der Schwerpunkt liegt dabei auf der Anwendung regenerativer Landwirtschaftsmethoden, was zu zusätzlichen Vorteilen in Bezug auf Rückverfolgbarkeit und Nachhaltigkeit führt.