Barry Callebaut gehört zu den weltweit größten Herstellern von Kakao- und Schokoladeprodukten. Die Produkte werden unter den Markennamen Barry Callebaut, Callebaut, Cacao Barry, Carma, Van Leer und Van Houten verkauft. Der Umsatz verteilt sich wie folgt auf die verschiedenen Geschäftsbereiche:
- Verkauf von Schokolade an Hersteller von industriellen Lebensmittelprodukten (57,3%);
- Verkauf von Kakao (26%): Marken Barry Callebaut, Bensdorp, Van Houten, Chadler, Delfi, Caprimo, Le Royal und Ögonblink;
- Verkauf von Schokolade an handwerkliche Betriebe und professionelle Verarbeiter von Schokolade (16,7%): an Handwerksbetriebe, Schokoladenhersteller, Konditoren und Bäcker.
Ende August 2018 verfügte der Konzern über 59 Produktionsstandorte weltweit.
Die geografische Verteilung des Umsatzes sieht aus wie folgt: USA (17,3%), Brasilien (5,4%), Mexiko (5,1%), Amerika (7,6%), Deutschland (7,1%), Frankreich (6,7%), Belgien (6,5%), Vereintes Königreich (6,4%), Italien (4,4%), Europa (22,4%) und Asien / Pazifik (11,1%).
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