Die CAVA Group, Inc. betreibt eine kategorieprägende mediterrane Fast-Casual-Restaurantmarke. Das Unternehmen betreibt etwa 352 CAVA-Restaurants in 25 Bundesstaaten und Washington, D.C. Es ist im wachsenden Sektor der Limited-Service-Restaurants sowie in der Kategorie Gesundheits- und Wellness-Food tätig. Die mediterrane Küche des Unternehmens verbindet Geschmack und Gesundheit mit einer Speisekarte, die vom Chefkoch zubereitete und individuell anpassbare Bowls und Pitas enthält. Die Dips, Aufstriche und Dressings werden zentral hergestellt und in Lebensmittelgeschäften verkauft. Die Speisekarte erfüllt eine Reihe von Ernährungsvorlieben, von deftig und genussvoll bis hin zu veganer, vegetarischer, glutenfreier, milchfreier, Paleo-, Keto- und nussfreier Ernährung. Das Unternehmen bedient Gäste aus allen Geschlechtern, Altersgruppen und Einkommensschichten. Das Unternehmen hat einen Multi-Channel-Zugang zum Essen im Restaurant, zur digitalen Abholung, zur Abholung am Drive-Thru in ausgewählten Restaurants, zur Lieferung, zum Catering und zum Angebot von Verbrauchsgütern entwickelt.