Barry Callebaut, der weltweit führende Hersteller von hochwertigen Schokoladen- und Kakaoprodukten, erweitert sein Compound-Portfolio und stellt auf der diesjährigen Sweets & Snacks Expo seine neuesten Innovationen vor. Im Zuge seiner strategischen Weiterentwicklung strukturiert Barry Callebaut sein Compound-Angebot in die neu definierte Kategorie 'Cacao Coatings & Inclusions' um. Diese Neupositionierung spiegelt sowohl die Breite als auch die gesteigerte Qualität seiner Lösungen wider.
Cacao Max ist eine neue Premium-Serie, die mit einer Milchvariante eingeführt wird. Dieses Sortiment umfasst reichhaltige Kakaoglasuren, die sich durch mehrdimensionale Geschmacksprofile mit seidiger Textur und einem geschmeidigen Mundgefühl auszeichnen. Cacao Max bietet ein erstklassiges Glasurerlebnis durch sorgfältig ausgewählte Kakaopulver, eine einzigartige Milchkomponente und eine verfeinerte Verarbeitung für eine glatte, konsistente Textur.
Parallel dazu verschiebt das Unternehmen mit ChoViva die Grenzen des Schokoladenerlebnisses. Dabei handelt es sich um eine bahnbrechende Lösung, die in Partnerschaft mit dem deutschen Start-up Planet A Foods entwickelt wurde. Barry Callebaut ist eine kommerzielle Partnerschaft für den exklusiven Vertrieb von ChoViva eingegangen. Diese Innovation bietet ein reichhaltiges, schokoladenähnliches Geschmackserlebnis ohne jegliche Kakaobestandteile, indem Sonnenblumenkerne als zentraler Geschmacksträger genutzt werden.
Diese unerwartete, aber köstliche Alternative eröffnet neue Möglichkeiten für die Produktentwicklung und bietet Kunden die Chance, ihr Portfolio um nachhaltige und neuartige schokoladenähnliche Erlebnisse zu erweitern. Die Sweets & Snacks Expo 2026 findet vom 19. bis 21. Mai im Las Vegas Convention Center, 3150 Paradise Rd, Las Vegas, NV 89109, statt. Besucher sind eingeladen, sich am Stand #2135 in der Ausstellungshalle näher über Barry Callebaut zu informieren.
