Log-in
E-Mail
Passwort
Merken
Passwort vergessen?
Werden Sie kostenlos Mitglied
Anmelden
Anmelden
Neukunde
Unser Angebot
Einstellungen
Einstellungen
Dynamische Kurse 
OFFON

MarketScreener Homepage  >  Futures  >  Chicago Mercantile Exchange - Floor  >  MILK (CLASS III) (DA) - CMR (FLOOR)/C1       

MILK (CLASS III) (DA) - CMR (FLOOR)/C1

Schlusskurs. Schlusskurs Chicago Mercantile Exchange - Floor - 17.04
15.92 USD   -0.19%
10.04.Bundesbürger trinken weniger Milch - auch Butter-Konsum sinkt
DP
10.04.Bundesbürger trinken weniger Milch - Säfte im Trend
DP
2018Hochdorf will Mehrheit an Thur Milch Ring AG übernehmen
AW
ÜbersichtKurseChartsNewsDerivate 
News-ÜbersichtNews

Bundesbürger trinken weniger Milch - auch Butter-Konsum sinkt

share with twitter share with LinkedIn share with facebook
share via e-mail
0
10.04.2019 | 09:11

BONN (dpa-AFX) - Die Menschen in Deutschland haben auch im vergangenen Jahr weniger Milch getrunken. Pro Kopf seien es 51,5 Kilo gewesen und damit drei Prozent weniger als 2017, teilte die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung in Bonn mit. Bereits in den Vorjahren hatten die Verbraucher weniger Milch getrunken, allerdings fiel der Rückgang weniger stark aus. So waren es im Jahr 2010 noch 54,5 Kilo und im Jahr 2000 gut 56 Kilo. Milch wird traditionell in Kilo angegeben, ein Kilo entspricht 1,02 Liter Vollmilch.

Der Deutsche Bauernverband begründete diese Entwicklung mit einem langfristigen Trend, den es auch in anderen Industriestaaten gebe. "Die Präferenzen beim Konsum von Getränken verschieben sich zum Beispiel in Richtung Säfte oder Smoothies", sagte Ludwig Börger, Referatsleiter Milch bei dem Verband. In Schwellenländern wie China steige der Trinkmilchkonsum jedoch weiter stark an.

Auch der Bedarf an Butter sank - und zwar um 2,8 Prozent auf 5,84 Kilo pro Kopf und pro Nase. Statistisch gesehen kauft jeder Deutsche also gut 23 Päckchen Butter à 250 Gramm im Jahr. Allerdings ist so ein Rechenbeispiel rein theoretisch, da man Butter beispielsweise auch in der Gastronomie verzehrt. Im Gegensatz zur Trinkmilch gibt es bei der Butter keinen einheitlichen Trend. So gab es in den Vorjahren Schwankungen nach oben und unten.

Grund für das Minus 2018 nach Lesart des Bauernverbandes: Butter war in dem Jahr deutlich teurer als zuvor - also entschieden sich manche Verbraucher gegen das Milchprodukt. "Deutsche Verbraucher reagieren sehr preissensibel und weichen zum Beispiel auf Margarine aus, wenn der Butterpreis steigt", sagt Börger. Langfristig sei der Butterverbrauch aber stabil oder sogar leicht steigend.

Der Käseverbrauch konnte bei einem kleinen Plus von 0,9 Prozent leicht zulegen auf 24,15 Kilo pro Kopf und Jahr. Allerdings konnte der herbe Rückgang von mehr als vier Prozent im Vorjahr damit noch nicht ausgeglichen werden. Die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) hat einen genauen Überblick über die Milchbranche, weil die Molkereien ihre Mengen an sie melden./wdw/DP/zb


© dpa-AFX 2019
share with twitter share with LinkedIn share with facebook
share via e-mail
0
Aktuelle News zu MILK (CLASS III) (DA) - CM
10.04.Bundesbürger trinken weniger Milch - auch Butter-Konsum sinkt
DP
10.04.Bundesbürger trinken weniger Milch - Säfte im Trend
DP
2018Hochdorf will Mehrheit an Thur Milch Ring AG übernehmen
AW
2018Milch leicht teurer - kräftigere Preiserhöhung bei Mehl
DP
2018EUROPÄISCHER GERICHTSHOF URTEILT : Eierlikör nur echt ohne Milch
DP
2018Bauern bekommen mehr Geld für Milch - Verbraucherpreise noch unklar
DP
2018Bauern bekommen wieder mehr Geld für die Milch
DP
2018Die Milch macht's - Lampe stuft Gea ab
DP
2018Preissturz bei Milch - Butter zur Spargelsaison aber teurer
DP
2018Bauern haben 2017 wieder mehr Geld für Milch bekommen
DP
Mehr News
News auf Englisch zu MILK (CLASS III) (DA) - CM
20.02.HORMEL FOODS : to Sell Muscle Milk Producer CytoSport to PepsiCo -- 3rd Update
DJ
20.02.HORMEL FOODS : to Sell Muscle Milk Producer CytoSport to PepsiCo -- 2nd Update
DJ
19.02.HORMEL FOODS : to Sell Muscle Milk Producer CytoSport to PepsiCo -- Update
DJ
19.02.HORMEL FOODS : to Sell Muscle Milk Producer CytoSport to PepsiCo
DJ
25.01.SAVENCIA : Lactalis recalls baby milk from Spanish site linked to salmonella
RE
2018NESTLE : Drugmaker Aspen sells baby milk business to dairy giant Lactalis
RE
2018THE DAILY MACRO BRIEF : Free the world, milk and crypto-blues
2018NESTLE : to remove stabilizers from major milk brands in Brazil
RE
2018MILK : U.S. agriculture chief says NAFTA deal must end Canada's milk protein sch..
RE
2018DANONE : investigates Aptamil baby milk complaints
RE
Mehr News auf Englisch
Chart MILK (CLASS III) (DA) - CMR (FLOOR)/C1
Laufzeit : Zeitraum :
MILK (CLASS III) (DA) - CMR (FLOOR)/C1 : Chartanalyse MILK (CLASS III) (DA) - CMR (FLOOR)/C1 | MarketScreener
Vollbild-Chart