Vorreiter in Skandinavien: Finnische Brauerei setzt in der Herstellung von alkoholfreiem Bier auf die Membran-Entalkoholisierung mit GEA AromaPlus

Die Entalkoholisierungsanlage ist komplett montagefertig auf einem Rahmen montiert. Zu ihr gehören die Filtrationsmodule mit den speziellen AromaPlus Umkehrosmose Membranen, die Pumpen für den Medientransfer bzw. zum Aufprägen des erforderlichen Anlagendrucks, die gesamte interne Verrohrung, eine neben der Anlage installierte CIP-Dosiereinheit sowie die Steuerungstechnik für einen teilautomatisierten Betrieb. Die Steuerung managt neben dem Entalkoholisierungsprozess auch die Clean-in-Place-(CIP-)Reinigung der Anlage, um einen hygienischen Betrieb und eine sichere Reinigung der Membranen zu gewährleisten. Die modernen GEA AromaPlus-Anlagen haben ein standardisiertes Layout und sind je nach Baugröße für die Batch-Verarbeitung von circa 50 Hektoliter bis zu mehr als 600 Hektoliter pro Tag konzipiert. GEA bietet ebenfalls größere Entalkoholisierungsanlagen für die kontinuierliche Verarbeitung von mehr als 50 Hektoliter pro Stunde an.

GEA AromaPlus wird von Brauereien in ganz Europa eingesetzt, und mit Laitilan Oy vertraut nun auch die erste skandinavische Brauerei auf diese Lösung. Die Entalkoholisierungsanlage von Laitilan Oy wird Ende 2019 installiert, die neuen Produkte werden Anfang 2020 auf den Markt kommen. 'Wir freuen uns auf den Start der neuen Produkte und glauben, dass die neue Anlage ab Anfang des Jahres auf Hochtouren laufen wird', sagt Ville Vilen, Braumeister von Laitilan Oy.

Die Anlage wird vom 12. bis 14. November auf der BrauBeviale in Nürnberg bei GEA an Stand 600 in Halle 7 zu sehen sein, bevor sie ihren Weg zur Montage bei der Brauerei Laitilan antritt.