Burcon führt den pflanzlichen Proteinzusatz Nutratein(R) ein - Neue Mischung aus Erbsen- und Rapsprotein bringt Proteinqualität, die gegenüber Milch und Fleisch gleichwertig oder überlegen ist

    Burcon führt den pflanzlichen Proteinzusatz Nutratein(R) ein - Neue Mischung aus Erbsen-
und Rapsprotein bringt Proteinqualität, die gegenüber Milch und Fleisch gleichwertig oder
überlegen ist

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Burcon führt den pflanzlichen Proteinzusatz Nutratein(R) ein - Neue Mischung
aus Erbsen- und Rapsprotein bringt Proteinqualität, die gegenüber Milch und
Fleisch gleichwertig oder überlegen ist

24.05.2019 / 14:00
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Burcon führt den pflanzlichen Proteinzusatz Nutratein(R) ein - Neue Mischung
aus Erbsen- und Rapsprotein bringt Proteinqualität, die gegenüber Milch und
Fleisch gleichwertig oder überlegen ist

Vancouver, British Columbia, Kanada, 23. Mai 2019 - Burcon NutraScience
Corporation (Frankfurt WKN: 157 793, TSX: BU) ("Burcon" oder "die
Gesellschaft"), führend in der Entwicklung funktioneller und
ernährungsphysiologisch wertvoller Pflanzenproteine, freut sich seine neuen
Mischungen aus Erbsen- und Rapsprotein bekanntzugeben: Nutratein-PS(TM) und
Nutratein-TZ(TM). Burcons neuartige Raps- und Erbsenproteine ergeben in
Kombination einzigartige Pflanzenproteinmischungen, die unvergleichlich
sind. Sie haben außergewöhnliche funktionelle Eigenschaften, eine geringe
Allergenität und einen Nährwert, welche jenen der heute auf dem Markt
befindlichen Standard-Erbsenproteine überlegen ist.

"Burcons neuartige, urheberrechtlich geschützte Erbsen- und Rapsproteine
haben aufregende Anwendungsmöglichkeiten bei zahlreichen Nahrungs- und
Getränkeprodukten", sagte Johann F. Tergesen, Burcons Präsident und Chief
Executive Officer. Er fügte hinzu: "Mit der Fähigkeit Mischungen aus unseren
einzigartigen Erbsen- und Rapsproteinen herzustellen, erschafft Burcon in
unserer Nutratein-Produktfamilie eine unvergleichliche Zusammensetzung von
Pflanzenproteinen und deren Nährstoffen. Die äußerst erwünschten
funktionellen Eigenschaften, welche die Proteine von Natur aus besitzen,
bleiben dabei erhalten, so dass uns dies einen wirklichen Wettbewerbsvorteil
schafft. In unserer Strategie zur Marktführerschaft im rasch wachsenden
globalen Markt der pflanzlichen Proteine haben wir einen wesentlichen
Meilenstein erreicht."

Nutratein(R) Produktfamilie von Erbsen- und Rapsproteinmischung
Burcons Mischung seiner urheberrechtlich geschützten Proteine Peazazz(R)
Erbsenprotein und Supertein(R) Rapsprotein, als Mischung mit dem Markennamen
Nutratein-PS(TM), ist mit ihrem neutralen Geschmack und ihrer hohen
Löslichkeit die perfekte anreichernde Eiweißmischung für milchfreie
Getränke
wie z. B. Mandelmilch oder kann auch ein Getränk für sich bilden: mit einem
Nährwert, der dem "Goldstandard" von Kuhmilch entspricht.

Burcons Mischung aus dem Erbsenprotein Peazac(TM) und dem Rapsprotein
Puratein(R), als Mischung mit dem Markennamen Nutratein-TZ(TM), hat
funktionelle Eigenschaften, die es zum idealen Ausgangsprodukt für
pflanzliche Fleischersatzprodukte wie Veggie-Burger, Veggie-Wurst macht, und
hat einen Wert für die Bioverfügbarkeit des Proteins (PDCAAS), der den von
Fleisch tatsächlich übertrifft. Beide Nutratein-Proteine sind über 90 %
reines Protein.

Erbsenprotein
Felderbsen bieten dem Verbraucher wichtige Vorteile - und auch den
Landwirten, da ihre Produktion umweltfreundlich ist und zugleich eine
wichtige Eiweißquelle darstellt. Es gibt zahlreiche Anwendungsmöglichkeiten
in milchfreien und vegetarischen Lebensmitteln, als Fleischersatz, in Sport-
und Diätprodukten sowie bei der Ernährung von Senioren und in Kliniken.
Burcons Erbsenprotein Peazazz(R) hat außergewöhnlich saubere
Geschmackseigenschaften und ist gut geeignet für Getränke, milchfreie
Produkte, Mahlzeitenersatz und Fleischersatz sowie für eine Reihe weiterer
gesunder und hervorragend schmeckender Lebensmittel- und Getränkeprodukte.

Erbsen sind eine gute Eiweißquelle, der Nährwert des Erbsenproteins liegt
jedoch unter dem Goldstandard von tierischem Eiweiß wie Milch- oder
Ei-Protein. Der Nährwert von Erbsenprotein ist aufgrund des niedrigen
Gehalts der Aminosäuren Methionin und Cystein begrenzt, während im Kontrast
dazu Burcons Rapsprotein an diesen beiden Aminosäuren einzigartig reich ist.
Indem Burcon diese beiden Proteine aus Erbse und Raps zusammenbringt, kann
Burcon ein Pflanzenproteinprodukt anbieten, das dem Nährwert von tierischen
Proteinen wie bei Milch oder Eiern entspricht oder ihn sogar übertrifft.

Rapsprotein
Raps ist eine der weltweit wichtigsten Ölsaaten, es wird angebaut zur
Gewinnung eines hochpreisigen Öls mit die Herzgesundheit schützenden
Eigenschaften und anerkannten kulinarischen Qualitäten. Bislang wurde der
Trester, der nach der Ölpressung übrigblieb, vor allem als Tierfutter
verkauft. Burcons innovative Technologie schließt das Protein aus dem
Trester für die menschliche Ernährung auf - in Form von hochreinem Protein
mit außergewöhnlichen funktionellen Eigenschaften und einzigartigem
Nährstoffgehalt.

Die Kombination von funktionellen und ernährungsphysiologischen
Eigenschaften macht Burcons Rapsprotein ideal geeignet für die Verwendung in
einem breiten Sortiment von Nahrungs- und Getränkeanwendungen. Burcon
extrahiert und reinigt zwei deutlich unterschiedene Rapsproteinfraktionen,
die unter dem Handelsnamen Puratein(R) und Supertein(R) geführt werden.
Beide haben bereits die vor der Markteinführung erforderliche Zulassung für
den menschlichen Verzehr durch die US-amerikanische Lebensmittelbehörde
("US-FDA") erhalten, die sog. GRAS-Notification (Generally Recognized As
Safe).

Nutratein(R) PDCAAS-Wert tierischem Protein gleichwertig
Die von der US-amerikanischen Lebensmittelbehörde FDA, der FAO der Vereinten
Nationen und von der WHO anerkannten Methode, um den
ernährungsphysiologischen Wert eines Proteins zu messen, ist der sog.
PDCAAS-Wert, d.
Mit dem starken Anstieg der Verbrauchernachfrage nach milchfreien Getränken
wie Mandelmilch oder Cashewmilch hat die Branche allmählich realisiert, dass
diese alternativen Getränke anders als Kuhmilch ein Proteindefizit haben und
dieser ernährungsphysiologisch unterlegen sind. Die Hinzufügung von
Sojaproteinen zu diesen Getränken ist keine Option, denn das würde diese
Produkte effektiv zu Sojamilch machen. Burcons Erbsenprotein Peazazz(R) ist
geschmacklich neutral und hervorragend löslich und ist somit ein idealer
Proteinverstärker für diese kuhmilchfreien Produkte. Eine noch bessere
Lösung für dieses Problem ist jedoch die Mischung aus Burcons Erbsenprotein
Peazazz(R) und dem Rapsprotein Supertein(R), das nicht nur die Vorteile des
Geschmacks und der Löslichkeit von Peazazz(R) bietet, sondern auch den
unvergleichlichen Nährwert einer kuhmilch- und sojamilchfreien Alternative
zu Milch.

Über Burcon NutraScience Corporation
Burcon ist führend in der Entwicklung funktioneller und
ernährungsphysiologisch wertvoller pflanzlicher Proteine. Das Unternehmen
hat ausgehend von seiner Schlüsseltechnologie zur Extraktion und Reinigung
von Proteinen ein Portfolio von Patenten zur Zusammensetzung, Anwendung und
Verarbeitung von Pflanzenproteinen entwickelt.
Burcons Sojaprotein CLARISOY(R) - unter Lizenz von Archer Daniels Midland
Company - bietet Transparenz und einen hochqualitativen Proteinnährwert für
Getränkesysteme bei niedrigem pH-Wert und bietet eine hervorragende
Löslichkeit und außergewöhnliche Geschmacksreinheit bei jedem pH-Wert.
Peazazz(R) ist ein einzigartig lösliches und geschmacksreines Erbsenprotein;
Puratein(R), Supertein(TM) und Nutratein(R) sind Rapsprotein-Isolate mit
einzigartigen funktionellen Merkmalen und Nährstoffgehalten. Weitere
Informationen zum Unternehmen finden Sie unter www.burcon.ca

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CLARISOY ist eine Handelsmarke der Archer Daniels Midland Company.

Media & Industry Contact:
Paul Lam
Manager, Business Development
Burcon NutraScience Corporation
Tel [phone], Toll-free [phone]
[e-mail] www.burcon.ca

Dies ist eine Übersetzung der ursprünglichen englischen Pressemitteilung.
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