Die Großhandelspreise für Rindfleisch sind in dieser Woche sprunghaft angestiegen, da Einzelhändler und Fleischverarbeiter sich auf das Memorial Day-Wochenende am Ende des Monats freuen. Der Feiertag gilt als Beginn der Hauptgrillsaison für Produkte wie Steaks und Hamburger.
Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums kletterte der Preis für Rindfleisch in Boxen um $3,38 auf $310,15 pro cwt, nachdem er in den drei Tagen zuvor um mehr als $12 gestiegen war. Ausgewählte Teilstücke stiegen um $2,20 auf $296,51 je cwt, nachdem sie in den drei Tagen zuvor um mehr als $10 zugelegt hatten.
Die geringere Verarbeitung von Rindern durch die Fleischverpackungsbetriebe unterstützte die höheren Preise, sagten Händler.
Der Preis für Lebendvieh an der CME für Juni stieg um 0,85 Cent auf 179,025 Cents pro Pfund, nachdem er mit 179,8 Cents den höchsten Stand seit dem 1. April erreicht hatte. CME August Feeder Cattle schloss 1,475 Cents höher bei 257,35 Cents pro Pfund und erreichte mit 258,7 Cents den höchsten Preis seit dem 30. April.
Nach Angaben des USDA wurden in dieser Woche bisher etwa 487.000 Rinder geschlachtet, gegenüber 489.000 Rindern zur gleichen Zeit vor einer Woche und 501.669 Rindern vor einem Jahr.
Das Angebot an Rindern ist knapp, nachdem die Viehzüchter den Bestand in den USA auf ein Jahrzehntestief reduziert haben, und die Fleischverpacker verlieren Geld bei der Verarbeitung des begrenzten Angebots zu Rindfleisch. Nach Angaben von HedgersEdge.com verloren die Verpacker am Donnerstag schätzungsweise 19,45 $ pro Stück, verglichen mit Verlusten von mehr als 90 $ pro Stück in der Vorwoche.
Analysten zufolge tragen schwerere Rinder dazu bei, die kleine Herde auszugleichen. Die Ochsen erreichten in der Woche bis zum 4. Mai ein Durchschnittsgewicht von 923 Pfund, drei Pfund mehr als in der Vorwoche, wie aus den USDA-Daten hervorgeht.
Das USDA teilte gesondert mit, dass kein Vogelgrippevirus gefunden wurde, nachdem Rinderhackfleisch im Rahmen eines Experiments, das durchgeführt wurde, um die Sicherheit von Fleisch zu bestätigen, um die Bedenken über einen Ausbruch der Krankheit bei Milchvieh zu zerstreuen, mittel bis gut durchgebraten wurde.
Am CME-Markt für mageres Schweinefleisch schlossen die Juni-Futures 0,875 Cent höher bei 98,375 Cent pro Pfund. (Berichte von Tom Polansek; Bearbeitung durch Shounak Dasgupta)
